天府之国不仅环境优美，景点众多，而且还有令人垂涎的美食。其中，菜肴是最有名的。接下来，我将向大家介绍四川最著名的六大名菜。它们新鲜、醇厚、辛辣。你吃了哪一个？

　　相信大家都很熟悉这道菜的名字。这是一道经典的四川菜。毫不夸张地说，这道菜是四川人眼中最具代表性的省份。

　　回锅肉的主要原料是五花肉。制作时，在锅中加入姜、蒜末、料酒等，翻炒至肉呈金黄色，再加入一些老教母，使其更具四川风味，口感更辣、更清爽。