西贝餐饮集团创始人、董事长贾国龙在新年贺词中表示，2023年，公司将充分利用疫情后市场恢复的机会，聚焦核心业务，经营好老店，开好新店，实现高质量的增长。同时，西贝计划通过2023年、2024年、2025年的持续发展，到2026年完成IPO上市。