由于食用米价格飙升，农民转向种植利润更高的食用稻，导致酿造清酒的专用稻米种植面积锐减。2025年，日本食用米价格突破每60公斤2.4万日元，远超酿造用米均价，加剧了供需失衡。清酒厂商担忧原料采购困难，呼吁政府推动价格平等以保障生产。