啤酒鸡是用三黄鸡和啤酒为主料做成的家常菜，吃起来酒香味十足，还有滋补身体虚弱的功效。下面给大家分享一下啤酒鸡最正宗的做法窍门。

　　 简要答案

　　做啤酒鸡首先把锅中油烧热放干辣椒和葱姜蒜爆香，然后倒入香料和郫县豆瓣酱翻炒出红油，将其翻炒均匀；接着倒入鸡腿肉，加调料然后翻炒均匀；将啤酒倒入，小火炖15分钟，最后，加入配菜香菇和青红椒，大火收汁，装盘即可。

　　 工具/材料

　　主料：鸡腿肉：500g，啤酒：半瓶辅料：食用油，葱姜蒜，香叶，桂皮等。

　　 详细内容

　　锅中油烧热，放干辣椒和葱姜蒜爆香。

　　然后倒入香料和郫县豆瓣酱翻炒出红油，将其翻炒均匀。

　　接着，我们倒入鸡腿肉，加调料，然后翻炒均匀。

　　之后我们将啤酒倒入，小火炖15分钟。

　　最后，加入配菜香菇和青红椒，大火收汁，装盘即可。

　　 特别提示

　　啤酒鸡在翻炒时候加入豆瓣酱，炒出来味道会更香。