据统计数据显示今日全国小麦均价为2620.89元/吨，较昨日相比上涨3.33元/吨，今日国内小麦价格小幅上行，国庆长假前后，小麦却开启了一波反弹，从市场形势来看，供大于需的格局依然未变，本轮上涨是阶段性供不足需所致，而持续的阴雨天气助长了这个供需失衡的局面延展蔓延，从而推动面粉加工企业提价保量。